Ev Waffle'ı

Efendim şimdi bilen bilir benim bu waffle denen yiyecek çeşidine olan düşkünlüğümü, sevgimi. Ama sevgi neydi? Sevgi emekti. O sebeple üşenmedim, kendi waffle'ımı kendim yaptım. Tabi yapmadan önce internette baya bir araştırma işine girdim, bir sürü tarif içinden en uygununu deneyerek buldum. (Yalan) Tamam çok araştırmadım ama bulduğum tarif tam istediğim tada ulaştı. O sebeple sizinle de paylaşmak istedim, biliyorum tek waffle delisi ben değilim.

Malzemeler;(100 kişi için)

6 YUMURTA
YARIM KG UN (Miktarı takmayın akışkan bir hamur(bkz: krep hamuru) elde etmenize yetecek kadar)
1 BARDAK ŞEKER
YARIM PAKET TEREYAĞ/MARGARİN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
YARIM KG SÜT/2.5 BARDAK
YARIM LİMON SUYU

"Neey, 6 yumurta mı?" çığlığınızı duyar gibiyim. Ama sakin, ben buradaki malzemelerin hepsini yarıya düşürdüm, çünkü bu malzemelerle yaparsanız bir tabura yetecek kadar waffle olur. Hatta yarıya düşürmeme rağmen elde ettiğim waffle sayısı iki basamaklı sayılara ulaştı. O sebeple isterseniz çeyreğe düşürün.

Şimdi yapılışı;
İlk olarak şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Daha sonra eritilmiş yağ, süt ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp onları da ekliyoruz ve çırpıyoruz.Pişirme işlemine geçmeden hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.

Ama benim waffle makinem mi yok dediniz? Hiç sorun değil, tek ihtiyacınız olan ince tabanlı küçük bir tava ve yemek pişirme konusunda yetenekli bir insan. Çünkü tavada çevirmesi zor oluyor. Şahsen ben krepi bile beceremezken bu kısımda annemden yardım aldım. (Hepsini annem yaptı, yardım falan yok)

Hamur piştikten sonra, üstüne nutella olur, çokokrem olur, torku olur ne isterseniz artık kakaolu fındık kremasını sürüyorsunuz. Şahsen benim favorim Sarelle olduğu için onu kullandım. Daha sonra da üstüne meyve sebze fındık fıstık ne bulduysanız boca ediyorsunuz ve sonuç aynı o dışarıda yediğimiz wafflerdan elde ediyorsunuz. Hatta onlardan daha muhteşem oluyor, çünkü bunu aman ayıp olur, aman elime yüzüme bulaşır deyip çatalla uğraşmadan, her yerinize bulaştıra bulaştıra direk elinizde sandviç gibi yiyebiliyorsunuz. 

Gerçi ben beceriksiz bir insan olduğum için, süsleme ve meyve yerleştirme konusunda da görsellik açısından pek başarılı olmadım. Keşke bırakaydım da onu da annem yapaydı.

Ama bu tek tek uğraşmak sıkıntı ya bunla, o muhteşem yaratılıcığımla aklıma çok süper bir fikir geldi. Şimdi bence bu hamuru dikdörtgen bir tepsiyle fırına koyup öyle bir seferde pişirip, daha sonra içine sarellesini meyvesini ekleyip rulo haline getirsek, çok süper bir rulo pasta olur bence. Bunu da yapacağım bir gün, bence mutfakta çığır açacak bir tarif olacak. Bence.